Éric Caritoux é ciclista francês. Os dados classificam Éric Caritoux em classificação como humano.
O local de nascimento informado é Carpentras. Quanto a nacionalidade, o dado disponível associa Éric Caritoux a França. Para nascimento, a data registrada é 16 de agosto de 1960.
As ocupações associadas ao perfil são ciclista desportivo. A atuação registrada relaciona Éric Caritoux a ciclismo de competição no campo modalidade esportiva. Entre as equipes associadas aparecem Fagor-MBK, Kas e RMO.
Os dados de participação vinculam o item a Volta à Espanha, Tour de France e Giro d'Italia.